** Jakie czynniki wpływają na to, że pieczywo szybko czerstwieje? Czy rodzaj mąki, sposób przechowywania, czy data wypieku mają największe znaczenie?
Czemu świeże pieczywo tak szybko traci swoją chrupkość? Znasz ten moment, gdy rano kupujesz jeszcze ciepłą bagietkę, a już po…